材料（2人分）
豚肉の旨みを吸ったなすに、カリッと焼いたチーズがよく合います。
晩酌にもオススメです♪
・豚バラ薄切り肉 180g
・なす 2本
・塩 適量
・ピザ用チーズ 40g
・黒こしょう 適量
😀 豚肉の脂を利用してなすを焼きます。脂が足りない場合は油を加えましょう。
😀 豚肉は焼き過ぎを防ぐため、一旦取り出します。
😀 チーズが溶けたら蓋を取り、動かさずに焼いてカリカリに仕上げましょう。
😀 レシピでは直径26cmのフライパンを使用しました。
😀 フライパンで作ってそのまま食卓へGO！
他のサイズのフライパンを使う場合は、分量を調整しましょう。
😀 フライパンの空いたスペースにチーズを加えることで、カリカリ食感のチーズが作れます。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：412 kcal
- 豚肉は4cm長さ、なすは1～1.5cm幅の輪切りにする。
- フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。軽く塩をふり、火が通ったら一旦取り出す。
- 同じフライパンを中火で熱し、なすを入れ、しんなりするまで炒める。
- ［３］に火が通ったら弱火にし、中心に寄せて重ならないように並べる。中央に［２］をのせる。
- ［４］にピザ用チーズを加える。フライパンのフチの空いているところを埋めるように広げて蓋をする。
- ［５］のチーズが溶けたら蓋を取り、中火にしてチーズがカリカリになるまで焼く。黒こしょうをふる。
