さつまいもと牛肉の炒め煮

さつまいもは１cm幅の半月切りにし、水にさらして水気を切る。

しめじは石づきを取って小房に分ける。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、さつまいもに火が通るくらいまで焼き、しめじ・牛肉の順に加える。

全体に火が通ったらＡを加えて煮絡める。

器に盛り付け、小ねぎを散らす。