鶏つみれのとろみ鍋

ボウルにＡを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、一口大サイズに丸めて鶏つみれを作る。
　
※市販の鶏つみれを使用すると簡単に作れます！

大根・にんじんはいちょう切りに、長ねぎは斜め切りに、水菜はざく切りに、えのきは石づきを取って半分に切る。　

鍋に混ぜ合わせたＢ・大根・にんじんを入れ、沸騰したら［１］・長ねぎを加えて アクを取りながら煮る。

全体に火が通ったら水菜・水大さじ４で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたらお好みでゆずを絞る。