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🥘 煮物 🥘

🥘 煮物 🥘

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牛肉と根菜のうま煮

材料（2人分）

・牛小間切れ肉　150g

・れんこん　80g

・ごぼう　１/２本

・にんじん　１/２本

・小ねぎ３本

・Ａ…だし汁　200cc

・Ａ…酒　大さじ３

・Ａ…しょうゆ　大さじ２

・Ａ…みりん　大さじ１

・Ａ…砂糖　大さじ１

・油　適量

作り方

調理時間：20分
１人あたり：435 kcal

: 根菜は全て乱切りにし、ごぼう・れんこんは水にさらして水気を切る。小ねぎは小口切りにする。

: 鍋に油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら一旦取り出す。根菜を炒めて油がまわったら、Ａを加えてアクを取りながら、汁気がなくなってくるまで煮込む。

: 牛肉を戻し入れ、サッと煮て器に盛り付け、小ねぎを散らす。

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