カラフル夏野菜のカレー麻婆丼

豆腐・トマトは角切りに、ピーマンは一口サイズに、オクラはゆでて小口切りに、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・豆板醤を炒める。香りが立ったらひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎを加えてよく炒める。

混ぜ合わせたＡ・カレールウ・豆腐・トマト・ピーマン・オクラを入れる。

ルウが溶けたらＢでとろみをつける。丼ぶりにごはんを盛り、２をかける。