漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪照り焼き丼

鶏肉200gに対して、「酒＋しょうゆ＋みりん 各大さじ１」で下味をつけておく。
※100gの場合は「各大さじ１/２」の分量。

鶏肉は一口大に切り、油を熱したフライパンに鶏肉の皮目を下にして入れる。

蓋をして３分焼き、裏返して蓋をし、さらに３分焼く。

小ねぎは小口切りにし、たまごは半熟目玉焼きにする。

器にごはんを盛り、ちぎったレタスを敷き、３・目玉焼きをのせ、小ねぎ・刻みのりを散らす。