あさり缶でクラムチャウダー

あさりは身と汁に分ける。

各野菜・ベーコンは１cm角に切る。

鍋にバターを熱して［２］を炒め、火が通ったら小麦粉を加える。

小麦粉が全体になじんだら牛乳を少しずつ入れてのばし、あさりの汁・コンソメを加えて弱火で煮る。

とろみがついたらあさりを加え、ひと煮たちさせたら器に盛る。

仕上げに黒こしょうをふり、お好みでパセリをかける。
　
※あさりには鉄分が豊富に含まれおり、あさりの水煮缶で手軽に鉄分を摂取！牛乳も使ってカルシウムも補給できるメニューです！