白身魚の和風レタス包み煮

白身魚はＡに５分漬ける。大葉は千切りにする。

レタスはサッととゆでて水気を切り、白身魚を包む。

フライパンに白だし・水を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、［２］を巻き終わりを下にして並べ、蓋をして弱火で５分煮込む。

器に盛り付け、大葉をのせる。