豪華！ガーリックライスのステーキ丼

牛肉は常温に戻す。塩をふり、出てきた水気を拭き取る。

にんにく・長ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、<1>を両面こんがりと焼く。アルミホイルで包み、余熱で火を通したら、食べやすい大きさに切る。

［３］の肉汁が残っているフライパンに長ねぎ・Ａを入れて軽く炒め、取り出す。

［４］のフライパンをきれいにし、バター・にんにくを入れて火にかける。にんにくが軽く色づいたら、ごはんを加えて炒める

器に［５］を盛り、ベビーリーフ・［３］の順にのせ、［４］をか ける。