クセになる！枝豆ペペロンチーノ

にんにくはみじん切りに、唐辛子は輪切りにする。

フライパンにオリーブオイル・<1>を入れて熱し、香りが立ったら枝豆を加える。

サッと炒めたら白ワイン・水・塩を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

汁気が少なくなったら蓋を取り、水分を飛ばす。

塩・あらびき黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。