豚肉となすの旨辛しょうが炒め

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。なすは乱切り、小ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、なすを入れて炒める。しんなりしたら、豚肉を加えて火が通るまで炒め合わせる。

混ぜ合わせたＡ を加えて全体を混ぜ、とろみが出るまで炒める。

器に盛り付け、小ねぎ・白ごまを散らす。