材料（2人分）
難しそうなローストビーフ(;^_^A
じつは･･･オーブンに入れたら、あとはほったらかし♪＼(^o^)／
・牛もも塊肉 400g
・塩 小さじ２/３
・こしょう 少々
・オリーブオイル 適量
・Ａ･･･玉ねぎ １/２個
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ１
・Ａ･･･酒 大さじ１
・Ａ･･･砂糖 小さじ２
・Ａ･･･おろしにんにく 小さじ１/２
😀 牛肉は火の通りのムラをなくすために、必ず常温に戻しましょう。
😀 牛肉にもみ込む塩の量は牛肉の重量の１％が目安です。
😀 ローストビーフは熱いまま切ると肉汁が流出しやすいです。冷ましてから切りましょう。
作り方
- 調理時間：10分 ※お肉を常温に戻す時間・焼成・おく時間を除く
- １人あたり：263 kcal
- 牛肉は常温に戻し、塩・こしょうをもみ込んで30分おく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、［１］を全面サッと焼いて焼き色をつける。
- 120℃に温めたオーブンで30分焼き、アルミホイルで包む。30分経過したらアルミホイルを外して冷ます。
- 玉ねぎはすりおろす。［２］のフライパンにＡを入れて煮詰める。
- ［３］をお好みの厚さに切る。器に盛り付けて［４］を添える。
