材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
心も体もポカポカに！柚子こしょうを途中で入れ、味変しても◎
・鶏肉(もも肉がオススメ) 150g
・にんじん １/４本
・ひらたけ １/２袋
・まいたけ １/２袋
・小ねぎ １本
・ごはん 200g
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ１
・Ａ･･･和風顆粒だし 小さじ１
・Ａ･･･水 500cc
・溶きたまご ２個
・柚子こしょう お好みで
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじんは皮つきのままがオススメ！
😀 ごはんを洗うことでぬめりが取れ、サラサラに仕上がります。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：409 kcal
- 鶏肉は一口大、にんじんは短冊切りにする。ひらたけ・まいたけはほぐす。小ねぎは小口切りにする。
- ごはんは流水で洗ってぬめりを取る。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、鶏肉・にんじん・きのこの順に加えてアクを取る。
- ［２］を加え、煮立ったら溶きたまごを回し入れる。半熟になったら火を止め、器に盛り付ける。 小ねぎを散らし、お好みで柚子こしょうを添える。
