材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
きのことたらの旨みを大根おろしでサッパリとまとめた冬の味覚♪
・たら ２切れ
・塩 少々
・片栗粉 適量
・しいたけ ２個
・えのきたけ １/２袋
・ひらたけ １/２袋
・長ねぎ １/３本
・油 大さじ１
・大根おろし 200g
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ１
・Ａ･･･みりん 大さじ１
・Ａ･･･和風顆粒だし 小さじ１/２
・Ａ･･･水 100cc
・Ｂ･･･片栗粉 大さじ１
・Ｂ･･･水 大さじ１
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、しいたけは軸まで、
大根は皮付きのまま使うのがオススメ！
😀 きのこはお好みのもので作れます。
😀 たらは片栗粉をまぶすことでカリッと焼け、また調味料が浸透しやすくなります！
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：224 kcal
- たらは塩をふって5分おき、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- しいたけは薄切り、えのきたけは根元を切り落として半分の長さに切る。ひらたけはほぐし、長ねぎは小口切りにする。
- フライパンに油を熱し、［１］を両面こんがりと焼き、一旦取り出す。
- フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き取り、Ａを入れる。煮立ったらきのこ類・大根おろしを加え、Ｂでとろみをつける。
- 器に［３］を盛り付け、［４］をかけて、長ねぎをトッピングする。
