材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
旬のアスパラを入れた春の中華を召し上がれ♬
・ひらたけ １/２袋
・まいたけ １/２袋
・アスパラガス ３本
・にんにく １片
・えび ６尾
・Ａ･･･片栗粉 大さじ１/２
・Ａ･･･酒 小さじ１
・Ａ･･･塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ１
・Ｂ･･･酒 大さじ１
・Ｂ･･･鶏がらスープの素 小さじ１
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：151 kcal
- ひらたけ・まいたけはほぐす。アスパラガスは根元のかたい部分を除き、4cm長さに斜め切りする。にんにくはみじん切りにする。
- えびは殻をむいて背ワタを取り、塩(分量外)をもみ込みサッと洗う。Ａを加えてよくもみ込む。
- フライパンにごま油・にんにくを入れ、香りが立ってきたら残りの［１］を炒める。
- ［２］を入れ、色が変わったらＢを加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。
