ごちそう！ステーキロコモコ風

牛肉は常温に戻し、サイコロ状に切る。焼く直前に塩をふる。

玉ねぎはすりおろす。

フライパンに油を熱し、強火で牛肉を焼く。動かさずにじっくりと焼き、全面に焼き色を付けて一旦取り出す。

［３］の肉汁が残っているフライパンに［２］・Ａを入れ、煮詰める。

丼ぶりにごはんを盛り付ける。ベビーリーフ・［３］・温泉 たまごの順にのせ、［４］をかける。