ジューシー！カリッと！絶品ザンギ🗾北海道

鶏肉は大きめの一口大に切る。

混ぜ合わせたＡに入れ、よくもみ込み、30分ほど漬け込む。

溶き卵・合わせたＢの順に衣をつける。
170℃の油で両面を1分30秒ほど揚げ、一度取り出す。

5分ほどおいて、余熱で中まで火を通す。
200℃に上げた油に戻し入れ、30秒ほど揚げて表面をカリッと仕上げる。
(※鶏肉の大きさにより、揚げ時間は異なります。)

器に盛り、ざく切りしたキャベツを添える。
　
※ザンギとは…鶏肉をしょうゆ・にんにく・しょうが等に漬け込んで揚げたもので、地域が限定されます。