🍅母の日に💝簡単！トマトメニュー🍅
骨付きチキンのフレッシュトマトクリーム煮

鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。

トマトはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

厚手の鍋にオリーブオイルを半量入れ、［１］を皮面から入れる。焼き色が付くまで転がしながら焼き、一旦取り出す。

同じ鍋に残りのオリーブオイル・にんにくを入れる。香りが立ったら玉ねぎ・しめじを加える。

しんなりしたら小麦粉を入れて炒め合わせ、トマト・Ａを加える。

トマトを潰しながら混ぜ合わせる。［３］を戻し入れ、弱火で20分煮込む。

生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り付け、パセリを散らす。