秋の味覚！きのこたっぷりリゾット

ごはんは水でサッと洗い、ぬめりを取り除く。

しめじは石づきを取ってほぐす。しいたけは薄切りにする。

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、香りが立ったら玉ねぎ・［２］の順に加えて炒める。

全体に火が通ったら、［１］・Ａを入れ、中火にして軽く混ぜ合わせる。

［５］が煮立ってきたら、粉チーズを加えてサッと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みでパセリをふる。