材料（2人分）
～フードロス削減レシピ～
🌎 キャベツは丸ごと使うと栄養価が高くなるため、芯まで使い切ります！🌎
・キャベツ 100g
・玉ねぎ 100g
・にんにく １片
・油 適量
・鶏ひき肉 100g
・Ａ･･･みりん 大さじ１
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ２
・Ａ･･･塩･こしょう 各少々
・春巻きの皮 ４枚
・Ｂ･･･片栗粉 小さじ１
・Ｂ･･･水 小さじ２
・水溶き小麦粉 適量
😀 キャベツの芯はみじん切りにして春巻きの具にすると、食べやすさアップ！
😀 春巻きの餡はとろみをつけることで破裂を防ぎます。
😀 片栗粉の量は、包みやすいとろみ具合になるように調整しましょう。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：457 kcal
- キャベツは葉と芯に分け、葉は１㎝幅の細切り、芯はみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油・［２］を入れ、香りが立ったら鶏ひき肉・［１］を加えて炒める。
- 全体に火が通ったら、Ａを加え炒め合わせる。混ぜ合わせたＢを加えてとろみをつけ、粗熱を取る。
- 春巻きの皮を広げ、［４］を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。同様に４つ作る。
- フライパンに多めの油を熱し、［５］を両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。器に盛り付ける。
