キャベツ１玉を使い切り❢ 6-5
キャベツでくるくるっと♪生春巻き風サラダ

キャベツの芯は取り除き、芯は細切りにする。パプリカは細切りにする。

沸騰した鍋にキャベツの葉と芯を入れてサッと茹でる。

引き上げたら酒を加えて牛肉をサッと茹で、水気を切ってしょうゆをまぶす。

水気を拭いたキャベツの葉を根本が手前になるように広げ、キャベツの芯・パプリカ・牛肉をのせ、春巻きを作るように端からきつめに巻いていく。同様にもう１つ作る。

食べやすい大きさに切って器に盛り付け、よく混ぜたＡを添える。