うなきゅうで簡単混ぜ寿司

ボウルにごはんを入れ、すし酢を回しかけて切るように混ぜる。うなぎのたれを加えて混ぜ合わせる。

うなぎは2cm角に切る。

耐熱容器に［２］を入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で30秒加熱する。

きゅうりは薄く輪切りにして塩もみする。少しおいてから水気をしぼる。

ボウルにたまごを入れて溶く。油を熱したフライパンで炒りたまごを作る。

［１］に［３］・［４］・［５］を加え、混ぜ合わせる。

器に盛り付け、白ごまをふる。