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レシピ動画

材料(2人分)

たっぷりきのことツナがおいしいパスタ!

きのこの贅沢な味わいが楽しめます❣

 

・玉ねぎ  1/4個

・ベーコン(ブロック)  40g

・えのきたけ  1/2袋

・しめじ  1/2袋

・まいたけ  1/2袋

・にんにく 1片

・スパゲッティ  160g

・塩  適量

・オリーブオイル  適量

・ツナ缶  1缶

・カットトマト缶  1缶

・塩  小さじ1/3

・パセリ  お好みで

 

🇮🇹 ボスカイオーラとはイタリア語で「木こり風」を意味し、きのこがたくさん入っているソースです。

🇮🇹 パスタソースやイタリア料理によく使われます。

🇮🇹 今回はトマトベースにし、パスタと合わせてみました。

🇮🇹 オイルベースやホワイトソースでも合いますが、

 今回はきのこの香りを引き立てるトマトソースに仕上げました。

🇮🇹 ツナ缶の汁気が多い場合は、炒め合わせる時に少し水分を飛ばしましょう。

作り方

  • 調理時間:20分
  • 1人あたり583 kcal
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5㎜幅の細切りにする。
えのきたけは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。しめじは石づきを取ってほぐす。まいたけはほぐす。
にんにくはみじん切りにする。
沸騰したお湯に1%の塩・スパゲッティを入れ、袋の表示時間通りに ゆでる。
フライパンにオリーブオイル・[3]を入れ熱し、香りが立ったら[1]・[2]の順に加えて炒める。
全体に火が通ったらツナ缶を加え、しっかり炒め合わせる。トマト缶を加えて煮立たせる。
軽く煮詰めたら、ゆで汁をお玉1杯ほど注ぎ、[4]・塩を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、お好みでパセリをふる。

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