大根とひき肉のとろとろ煮

材料（4人分）

毎日献立を考えるのは大変💦

次の日にカレー味のメニューに変身できるよう🍛✨

少し多めに作るレシピです 😉 

「大根とひき肉のとろとろ煮」を、翌日はカレーに変身！

・大根　　１/２本

・にんじん　　２/３本

・豚ひき肉　　300g

・Ａ･･･しょうゆ　　大さじ２

・Ａ･･･みりん　　大さじ２

・Ａ･･･酒　　大さじ２

・Ａ･･･和風顆粒だし　　小さじ２

・Ａ･･･水　　800㏄

・Ｂ･･･片栗粉　　小さじ２

・Ｂ･･･水　　大さじ２

・刻みねぎ　　適量

 😀 次の日にカレーに変身できるよう、レシピの分量は４人分になっています。

 😀 「大根とひき肉のとろとろ煮」２人分、余った２人分で翌日カレーにするイメージです。

 😀 ひき肉は最初ほぐさず、押さえるように両面焼き目をつけてからほぐすと、

　  肉感がありジューシーに仕上がります。

 😀 油は使用せず、ひき肉の脂で焼きます。

 😀 そのまま煮込むよりも、とろみをつけて口当たりまろやかに！

 😀 煮汁がだいこんとにんじんによく浸み込み、カレー味との相性もバッチリです。

 😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、大根・にんじんは皮つきのままがオススメ！

　次の日は「大根とひき肉のとろとろカレー」に‼　

カレールウ２皿分・水200㏄を加えて加熱するだけ！

ごはんを中心に盛り付けるとちょっと✨こなれ感✨が出ます。