レシピ動画
材料（2人分）
ごま油の香りが食欲をそそる！
しっかりとコクが感じられ、ごはんにもよく合います。
・豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 200g
・なす 2本
・ピーマン 1個
・長ねぎ 1/2本
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・ごま油 大さじ1と1/2
・Ａ···しょうゆ 大さじ1
・Ａ···酒 大さじ1
・Ａ···砂糖 大さじ1/2
・Ａ···オイスターソース 小さじ1
・Ａ···鶏がらスープの素 小さじ1/2
😀 豚肉は広げて焼くように炒め、やわらかく仕上げましょう。
😀 しょうがとにんにくは焦がさない火加減で香りをよく出すのがオススメ！
😀 にんにくとしょうがはチューブタイプのものでも代用できます。
😀 おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1でOKです。
😀 最後は手早く炒め、水分を軽く飛ばして味をまとめます。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：394 kcal
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- なす・ピーマンは乱切り、長ねぎは１cm幅の斜め切りにする。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ1・にんにく・しょうがを入れ、中火にする。 香りが立ったら［１］を広げて入れ、炒める。
- ［４］に火が通ったらなすを加える。全体に油が回ったらピーマン・長ねぎを加え、炒め合わせる。
- ［５］に火が通ったら［３］を加え、全体になじませる。強火にして余分な水分を飛ばし、残りのごま油を加え、サッと炒め合わせる。
- 器に盛り付ける。
