漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪ドリア

鶏肉の10％の塩麴で下味をつけておく。
※鶏肉200gの場合は塩麴20g、100gの場合は塩麴10gの分量。

鶏肉は小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)ゆでする。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら鶏肉・しめじを炒め、火が通ったら小麦粉を入れてよく炒める。

牛乳を少しずつ加えてのばし、Ａで味を調える。

耐熱容器にごはん・４・ブロッコリー・ピザ用チーズの順にのせる。トースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みでパセリをかける。