🍛 カレー 🍛

材料(2人分)

・鶏むね肉 400g

・ヨーグルト 大さじ6

・カレー粉 大さじ4

・玉ねぎ 1個

・にんにく・しょうが 各1片

・しめじ 1袋

・バター 60g

・A…カットトマト缶 1/2缶

・A…水 200cc

・A… 塩 小さじ4

・A…砂糖 大さじ4

・生クリーム お好みで

・ナン 2枚

作り方

  • 調理時間:20分
  • 1人あたり699 kcal
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、ヨーグルト・半分カレー粉とともにボウルに入れ、よく揉み混む。玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。
鍋にバターを入れ、にんにく・しょうが・残りのカレー粉を炒める。香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ヨーグルトごと鶏肉・Aを加えて煮込む。
器に盛り付け、お好みで生クリームをかけ、ナン (またはごはん)でいただく。

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