まるごとピーマンのボリューム肉詰め

ピーマンはヘタを包丁の先でくり抜き、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにひき肉・玉ねぎ・Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

ピーマンに2を半分くらいまで詰めたらチーズを入れ、さらに２を詰める。これを全部で６個作る。

フライパンに油を熱し、３を並べ入れる。全体に焼き色がついたら酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通れば完成。