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🥘 煮物 🥘

🥘 煮物 🥘

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とろとろ豚の角煮

材料（2人分）

・豚バラ塊肉　250g

・長ねぎ(青い部分)　１本分

・しょうが　１片

・Ａ…豚肉のゆで汁　400cc

・Ａ…酒　100cc

・Ａ…しょうゆ　大さじ２

・Ａ…砂糖　大さじ１と１/２

・Ａ…みりん　大さじ１と１/２

・ゆでたまご　２個

作り方

調理時間：45分　※下ゆで時間を除く
１人あたり：652 kcal

: しょうがは皮付きのまま薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉・長ねぎ・しょうがを入れて、2時間ほど中火で下ゆでする。お湯が減ってきたら、お湯を追加する。

: １を取り出し、食べやすい大きさに切る。鍋をきれいに拭き、Ａ・豚肉を入れたら落し蓋をし、弱火で30分煮る。殻をむいたゆでたまごを加え、再び落し蓋をして弱火で10分煮たら、器に盛る。

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