漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪野菜炒め丼

鶏肉200gに対して、「酒 大さじ１+塩 ひとつまみ」で下味をつけておく。
※鶏肉100gの場合は「酒 大さじ1/2＋塩 ひとつまみ」

鶏肉は一口大に、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、ピーマン・パプリカは細切りにする。

しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から両面焼く。焼き色がついたら野菜を入れ、しんなりしたら、Ａで味を調える

器にごはんを盛り、４をのせる。