材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコをおいしく摂りましょう 🍄
😀 キノコは洗うと水っぽくなり、香りも飛んでおいしくなくなります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で 😉
・しめじ 1袋
・エリンギ ２本
・しいたけ ３枚
・Ａ･･･にんにく･しょうが 各１片
・小ねぎ １本
・豚ひき肉 150g
・豆板醤 小さじ１/２
・Ｂ･･･みそ 大さじ１
・Ｂ･･･しょうゆ 大さじ１/２
・Ｂ･･･砂糖 小さじ１
・Ｂ･･･鶏がらスープの素 小さじ１
・Ｂ･･･水 120cc
・ごま油 大さじ１/２
・片栗粉 大さじ１
・水 大さじ２
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作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：475 kcal
- しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切り、しいたけは薄切りにする。
- Ａはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油・Aを熱し、香りが立ったらひき肉を炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加え、よく炒める。
- きのこを加えて炒め、混ぜ合わせたＢを加える。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り付け、小ねぎを散らす。
