鯛のアクアパッツァ

鯛に塩・こしょうをふる。にんにくは薄切り、しょうがは千切りにする。

ブロッコリー・ カリフラワーは小房に分ける。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ、鯛を皮目から入れ、両面カリッと 焼く。

［３］のフライパンの空いているところに野菜を並べ、Ａを回しかけて蓋をし、蒸し焼きにする。

塩・こしょうで味を調え、器に盛る。