鶏むね肉とアボカドのとろろごはん

鶏肉は厚さを均等にする。

沸騰した鍋に［１］を入れ、再度沸騰したら蓋をして火を止める。余熱で火を通し、粗熱が取れたら手で裂く。

アボカドは薄切りにする。

長いもはすりおろし、Ａとよく混ぜ合わせる。

丼ぶりにごはんをよそう。［４］を流し入れ、［２］・［３］を盛り付け、刻みのりを添える。