ねぎ塩ダレの豚バラ丼

豚肉は食べやすい大きさにし、塩・こしょう(分量外)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

キャベツは千切りにして水にさらす。人参は千切り、ねぎは半分はみじん切りに、残りは斜め切りにする。

みじん切りのねぎ・Aを混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、1を炒める。人参・斜め切りのねぎも加え、8割ほど火が通ったら3を加えて煮立たせる。とろみがついたら、ごま油を回しかける。

ご飯の上にキャベツ・4の順に盛り付け、白ごまをトッピングし、くし型に切ったレモンを添える。