にらたっぷり！麻婆豆腐鍋

豆腐は一口大、にらは4cm長さに切る。長ねぎの白い部分で白髪ねぎを作り、残りは斜め切りにする。

チンゲン菜は葉と茎に分けて4cm長さに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらＡを入れ、煮立ったらチンゲン菜の茎・豆腐を入れる。

もやし・しめじ・長ねぎ・チンゲン菜の葉を加える。火が通ったらにらを加え、ひと煮立ちさせる。

仕上げに白髪ねぎをトッピングする。