🍆なすとズッキーニの肉巻き

なす・ズッキーニは縦４等分に、大葉は千切りにする。

なす・ズッキーニに豚肉をしっかり巻き付ける。塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、［２］の巻き終わりを下にして並べる。全体に焼き色が付くまで、転がしながらじっくりと焼く。

ぽん酢を回しかけて煮絡める。器に盛り付け、大葉をトッピングする。