材料（2人分）
ミニトマトレシピ
～甘味と酸味のバランスが取れたミ二トマトを主食メニューに！
・絹ごし豆腐 １丁
・ミ二トマト 10個
・長ねぎ １/２本
・ごま油 大さじ１
・合いびき肉 100g
・豆板醬 小さじ１
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ２
・Ａ･･･おろしにんにく 小さじ１
・Ａ･･･鶏がらスープの素 小さじ１
・Ｂ･･･片栗粉 大さじ１
・Ｂ･･･水 大さじ２
・ごはん 300g
😀 ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われているトマト🍅
そんな栄養豊富なトマトですが、
じつは大きいタイプよりもミニトマトの方が栄養価が高いのです❣
😀 豆板醤はよく炒めましょう。
😀 ミニトマトは最後に加えましょう。
作り方
- 調理時間：10分 ※豆腐の水切り時間を除く
- １人あたり：550 kcal
- 豆腐はキッチンペーパーに包み、10分おく。1.5㎝角に切る。
- ミ二トマトは半分、長ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、合いびき肉・長ねぎを炒める。肉の色が変わったら豆板醤を入れて炒める。
- ［１］・Ａ・ミ二トマトを加え、サッと炒め合わせる。混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
- 器にごはんを盛り付け、［４］をかける。
