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🍲 鍋料理 🍲

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まろやか仕立て キムチ豆乳しゃぶしゃぶ

材料（2人分）

・豚しゃぶしゃぶ用肉　160ｇ

・長ねぎ　1本

・しいたけ　2個

・えのきたけ　1/2袋

・白菜キムチ　150ｇ

・油揚げ　2枚

・ごま油　適量

・絹ごし豆腐　1/2丁

・Ａ…水　300cc

・Ａ…和風顆粒だし　小さじ1

・Ａ…しょうゆ　大さじ1

・もやし　1/2袋

・豆乳　300cc

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：471 kcal
豚肉は食べやすい大きさに切って器に盛る。長ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを取り、えのきは根元を切り落として小房に分ける。油揚げは油抜きをいて1cm幅に切り、豆腐は一口大に切る。
フライパンにごま油を熱し、キムチを炒める。鍋にＡを入れ煮立ったら、もやし以外の野菜を加え、蓋をして弱火で煮る。火が通ったら炒めたキムチ・もやし・豆乳を加え、煮立たせないように火加減を調整しながら煮る。
豚肉をしゃぶしゃぶして頂く。
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