🗾根室名物！エスカロップ

フライパンにバターを熱し、ごはんを炒める。塩・こしょうで味を調える。

豚肉は脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れ筋切りする。両面に塩・こしょうをふる。

小麦粉→溶きたまご→パン粉の順につける。

フライパンに多めの油を熱し、［３］を揚げ焼きにする。食べやすい大きさに切る。

デミグラスソースは小鍋で温める(電子レンジ加熱でも可)。ケチャップ・水を加えて味を調える。

器にお好みの野菜を添え、［１］を盛り付けて［４］をのせ、［５］をかける。