フライパンで肉豆腐

豆腐はしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。

白ねぎは斜め切りに、えのきたけは根元を切り落としてほぐす。

フライパンにＡを煮立て、牛肉をほぐしながら入れる。

アクを取りながら火を通す。

［１］・［２］を入れて蓋をし、弱～中火で10分煮る。 器に盛り付ける。