チーズonハンバーグの焼きトマトキーマカレー

⌂ハンバーグを作る
（１）ボウルに「ハンバーグヘルパー」と水120mlを入れて混ぜ、約１分おく。
（２）ひき肉250gを加えてよく混ぜ合わせる。
（３）②を４等分し、中央をくぼませた小判形に整える。
（４）フライパンにサラダ油を熱して③を並べて、中火で2～3分焼く。
（５）焼き色がついたら裏返して蓋をし、フォーク(竹串)を刺して、澄んだ肉汁が出るまで弱火で5～6分焼く。

⌂キーマカレーを作る
（１）玉ねぎは粗みじん切りにして、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで約３分加熱する。　※500Wの場合、約4分
（２）にんじんはみじん切り、トマト１個分はざく切りにする。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、①・②のにんじん・おろしにんにく・おろししょうがを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで弱火で炒める。（４）ひき肉を加えて、肉の脂が透き通るまでよく炒め、Ａのスパイスを加えて、さっと炒める。
（５）②のトマトを加えて、水分を飛ばすようにさらに炒める。
（６）塩・水を加え、かき混ぜながら約10分煮る。
（７）プレーンヨーグルト・しょう油を加えて混ぜ、最後に枝豆を加えてひと煮立ちさせる。

⌂ターメリックライスを作る
（１）米２合を洗い、通常米を炊く時と同量の水を入れて浸水させる。
（２）ターメリック　小さじ１／２、塩小さじ　１／４、バター　10gを加えて全体を混ぜる。（３）通常の米同様に炊く。

耐熱性の器に［３］のターメリックライス(※分量外)を盛り、［２］のキーマカレーをかける。

［１］のハンバーグをのせ、横に４等分に切ったトマトをのせる。

溶けるチーズを散らして、オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。

お好みでパセリを振る。