レシピ動画
材料（2人分）
若鶏手羽元は旨みがたっぷり♪
疲労回復に効果的といわれているビタミンB6が含まれています❣
・若鶏手羽元 6本
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・にんにく １片
・レモン 1/2個
・オリーブオイル 大さじ１
・パセリ お好みで
・Ａ･･･酒 大さじ１
・Ａ･･･みりん 大さじ１
・Ａ･･･顆粒コンソメ 小さじ１
・Ａ･･･塩 小さじ１/2
・Ａ･･･こしょう 少々
・Ａ･･･水 100㏄
🍋 レモンが入っているため、適度な酸味が効いています。
🍋 レモンは皮ごと煮込むため、塩でこすって汚れを落としておきましょう。
🍋 レモンを入れて煮過ぎると苦みが出てきてしまうため、5分ぐらいで火を止めましょう。
🍋 手羽元に切り込みを入れて火の通りを良くします。
🍋 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるので、にんじんは皮つきのままがオススメ！
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：359 kcal
- 手羽元は骨に沿って切れ目を入れる。
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。にんにくは包丁で潰す。
- レモンは5mm幅の輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、［１］を入れ、転がしながら全体に焼き色をつける。
- 玉ねぎ・にんじんを加えてサッと炒める。Ａを加え、蓋をして中火で煮る。
- 火が通ったら［３］を加え、5分煮る。
- 器に盛り付け、お好みでパセリをふる。
