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🍛 カレー 🍛

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夏野菜とフレッシュハーブのドライカレー

材料（2人分）

・合いびき肉 200ｇ

・Ａ…にんにく１片

・Ａ…しょうが１片

・Ｂ…たまねぎ１/２個

・Ｂ…パプリカ１/２個

・なす 1本

・トマト１/２個

・カレー粉大さじ１

・カレールウ 20ｇ

・Ｃ…こしょう少々

・Ｃ…ウスターソース小さじ１

・Ｄ…バジルの葉 10枚

・D…イタリアンパセリ６枝

・油適量

・ごはん２皿分

作り方

調理時間：20分
１人あたり：649 kcal

: Ａはみじん切り、Ｂは粗みじん切り、なすはいちょう切り、トマトはざく切りにする。

: フライパンで油・Ａを熱し、香りが立ったらたまねぎ・ひき肉の順に炒める。
パプリカ・なすを入れ、野菜に火が通ったらカレー粉・刻んだカレールウを加え、
ルウが溶けたらＣで味を整える。

: トマトを入れて炒め合わせ、刻んだＤを加えてサッと混ぜる。
器にごはんと一緒に盛りつける。

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