🍛 カレー 🍛

材料(2人分)

・合いびき肉 200g

・A…にんにく 1片

・A…しょうが 1片

・B…たまねぎ 1/2個

・B…パプリカ 1/2個

・なす 1本

・トマト 1/2個

・カレー粉 大さじ1

・カレールウ 20g

・C…こしょう 少々

・C…ウスターソース 小さじ1

・D…バジルの葉 10枚

・D…イタリアンパセリ 6枝

・油 適量

・ごはん 2皿分

作り方

  • 調理時間:20分
  • 1人あたり649 kcal
Aはみじん切り、Bは粗みじん切り、なすはいちょう切り、トマトはざく切りにする。
フライパンで油・Aを熱し、香りが立ったらたまねぎ・ ひき肉の順に炒める。
パプリカ・なすを入れ、野菜に火が通ったらカレー粉・刻んだカレールウを加え、
ルウが溶けたらCで味を整える。
トマトを入れて炒め合わせ、刻んだDを加えてサッと混ぜる。
器にごはんと一緒に盛りつける。

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