材料（2人分）
食材を上手に組み合わせて、おいしく❣ 骨を丈夫にするレシピです♪
・小松菜 １袋
・乾燥きくらげ 5g
・木綿豆腐 １/３丁
・溶きたまご １個
・ごま油 大さじ１
・豚切り落とし肉 100g
・Ａ···オイスターソース 大さじ１
・Ａ···みりん 大さじ１
・Ａ···おろしにんにく 小さじ１
・塩·こしょう 各少々
😀 きくらげ、小松菜、豆腐にはカルシウムが含まれています。
😀 きくらげ、たまごにはビタミンＤが含まれています。
😀 ビタミンＤは脂溶性ビタミンのため、吸収率を上げるために油と一緒に摂取するのがオススメ！
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“丈夫な骨をつくる” と言われるカルシウムは、骨にとって大切な栄養素ですが、カルシウムの吸収を高める「ビタミンD」、カルシウムの骨への沈着を助ける「ビタミンK」と併せて摂ることが健康的な骨づくりの秘訣です。
カルシウムが多く含まれる食品
牛乳、ヨーグルト、木綿豆腐、しらす干し、サバ水煮缶、水菜、小松菜、など
ビタミンＤが多く含まれる食品
さけ、さんま、うなぎ、きくらげ、干ししいたけ、など
ビタミンＫが多く含まれる食品
発酵食品(納豆、キムチ、など)、モロヘイヤ、春菊、小松菜、ほうれんそう、など
作り方
- 調理時間：15分 ※豆腐の水切り・きくらげを戻す時間を除く
- １人あたり：298 kcal
- 小松菜は4㎝長さに切る。きくらげは水で戻し、一口大に切る。
- 豆腐は軽く水切りする。ボウルに一口大にちぎって入れ、溶きたまごを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに半量のごま油を入れ、中火にする。［２］を炒め、たまごに火が通ったら一旦取り出す。
- 同じフライパンに残りのごま油を入れ、中火にする。豚肉を炒め、色が変わったら［１］を加えてサッと炒め合わせる。
- ［４］に火が通ったら［３］を戻し入れる。Ａを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付ける。
