レシピ動画
材料（2人分）
フライパン１つで作ってそのまま食卓へ！具材の彩りを生かした、華やかなメニューです。
・シーフードミックス 200g
・塩 適量
・ブロッコリー 1/3株
・パプリカ(赤・黄) 各1/4個
・ミニトマト 6個
・にんにく 1片
・レモン 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・米 1合
・Ａ···トマトソース 大さじ3
・Ａ···顆粒コンソメ 小さじ1
・Ａ···塩 小さじ1/3
・Ａ···こしょう 適量
・Ａ···水 180cc
😀 シピでは直径26㎝のフライパンで作りました。
😀 米は浸水するとやわらかく炊けるため、パエリアらしい粒感を出すには浸水しないのが◎
😀 無洗米の場合は、洗わずに使用できます。
😀 レモンは食べる直前にしぼると、さわやかな酸味を加えられます。
😀 シーフードミックスは3％の塩水で解凍すると、魚介の風味を保ちやすくなります。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、ブロッコリーは茎まで使うのがオススメ！
作り方
- 調理時間：30分 ※シーフードミックスを解凍する時間を除く
- １人あたり：415 kcal
- シーフードミックスは3%の塩水につける。30分おいて解凍し、水気をしっかり拭き取る。
- ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは細切り、ミニトマトは半分に切る。
- にんにくはみじん切り、レモンは4等分のくし切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火にする。香りがたったら洗って水気を切った米を加え、1～2分程度炒める。
- ［４］にＡを加えて混ぜ、平らにならす。［１］を広げ、埋めるように軽く押さえる。［２］を並べる。
- ［５］に蓋をし、弱めの中火で15分程度加熱する。
- ［６］の火を止め、10分蒸らす。蓋を開け、レモンをトッピングする。
