材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコをおいしく摂りましょう 🍄
片栗粉をまぶしたえのき衣で糖質オフ！
・キャベツ ２枚
・塩 少々
・えのきたけ １/２袋
・片栗粉 大さじ１/２
・Ａ･･･豚ひき肉 150g
・Ａ･･･片栗粉 大さじ１
・塩･こしょう 各少々
・油 適量
・お好みの付け合わせ野菜 適量
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、キャベツは芯まで使うのがオススメ！
😀 蒸し焼き後に蓋を取って焼くことで、カリカリ食感になります。
😀 仕上げにソースやケチャップををかけても◎
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：399 kcal
- キャベツは千切りにして塩をまぶす。5分経過したら、しっかり水気をしぼる。
- えのきたけは根元を切り落とし、3等分に切って片栗粉をまぶす。
- ボウルに豚ひき肉にＡを入れ、粘りが出るまでこねる。［１］を加えさらにこねる。2等分にして空気を抜きながら形を整え、［２］を表面につける。
- フライパンに多めの油を熱して［３］を並べ、焼き色がついたら裏返す。蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 蓋を取って表面がカリッとするまで両面焼き、器に盛り付ける。
