パプリカの肉詰めジャック・オー・ランタン

パプリカは縦半分に切り、ジャック・オー・ランタンの顔にくり抜き、内側に小麦粉をふる。

１のくり抜いたパプリカ・玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに豚肉を入れよく練り、２・Ａを加えて混ぜ、 パプリカに詰める。

油を熱したフライパンに３を肉の面が下になるよう入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
肉に火が通ったら顔が上になるよう器に盛り、Ｂを かけてお好みの野菜を添える。