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🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

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野菜たっぷり！うま辛牛肉クッパ

材料（2人分）

・牛肉炒め用 150ｇ

・Ａ…にんにく(すりおろし)１片分

・Ａ…酒  大さじ１

・Ａ…砂糖 大さじ1/2

・Ａ…しょうゆ 大さじ１/２

・Ａ…ごま油 大さじ１

・玉ねぎ １/２個

・大根 １/８本

・にんじん １/４本

・干ししいたけ ２枚

・にら １/３束

・Ｂ…鶏がらスープの素 大さじ１/２

・Ｂ…コチュジャン 大さじ１

・Ｂ…湯(しいたけの戻し汁とあわせて) 600cc

・ごはん ２膳

・たまご １個

作り方

  • 調理時間：20分
  • １人あたり：591 kcal
牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつける。玉ねぎはくし形に、大根・にんじんはいちょう切りに、干ししいたけはお湯に砂糖(分量外)を少々入れて戻して薄切りにする。戻し汁はとっておく。にらは5cm幅に切る。
熱した鍋に下味をつけた牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にら以外の野菜を入れて炒める。Ｂを加えて具材がやわらかくなるまで煮込む。
にら・ごはんを入れてひと煮立ちしたら、溶きたまごを流し入れてふわっと固まったら火を止め、器に盛る。
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