ハート形牛肉ハンバーグのカレー

玉ねぎはみじん切り、にんじんは1cm角、トマトはざく切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

鍋に油を熱し、［１］を炒める。しんなりしたら酒・水を注ぎ、具材がやわらかくなるまで煮込む。

火を止めてからルウを割り入れ、とろみがつくまで煮込む。

牛肉は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。器に取り出し、粗熱を取る。

ボウルに牛肉・［５］・Ａを入れ、粘りが出るまでこねる。2等分にする。

フライパンに油を薄く塗る。ハート型を置き、［６］を詰めて型を外す。同様にもう1つ作る。

［７］を中火にかけ、両面こんがりと焼く。 蓋をして弱火で蒸し焼きにし、火を通す。

器にごはんを盛り付け、［８］をのせ、［３］をかける。