レシピ動画
材料（2人分）
甘みと旨みがギュッ❣かぼちゃの甘さが生きたコロッケです！4
・かぼちゃ 150g
・玉ねぎ 1/4個
・油 適量
・豚ひき肉 100g
・塩 ふたつまみ(約1g)
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ1
・溶きたまご 1/2個
・パン粉 1/2カップ
・添え野菜 お好みで
😀 皮ごとかぼちゃ×ひき肉の黄金コンビが、お弁当にもピッタリなごちそうコロッケです。
😀 かぼちゃは皮つきのままラップをかけてレンジ加熱し、皮ごと使います。
😀 かぼちゃは熱いうちに粗く潰し、少し冷ましてから成形すると扱いやすいです。
😀 成形後は中心を少し平たくしておくと、揚げ焼き時に火が通りやすくなります。
😀 お弁当に入れる時は、半分に切って入れると、中のかぼちゃがよく見えて彩りアップに！
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：393 kcal
- かぼちゃは2～3cm角に切る。
- 大きめの耐熱容器に<1>を入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で4～5分加熱し、熱いうちに潰す。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、中火にする。［３］を入れて火を通す。豚ひき肉を加えて炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
- ［２］に［４］を入れ、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら4等分にし、小判の形に成形する。
- ［５］に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつける。
- フライパンに底から１cm高さの油を入れ、中火にする。［６］を入れ、両面焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 器に添え野菜・［７］を盛り付ける。
